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THE SPICE HUNTER 香料獵人
種子會產生一種甜甜的大茴香味,栽種目的就在於取用種子,主要用於糕點與烘培.大茴香種子也是茴香酒,利卡酒及其他茴香味酒精飲料的主要材料.大茴香的新鮮葉片與種子皆可使用。